先月…
銀座にある
石川県のアンテナショップ
「いしかわ百万石物語」で買った
金沢の老舗和菓子店
「まつ井」さんの
「金箔ようかん」
8月に買ったものだけど
賞味期限は10月の末頃で…
冷蔵庫の片隅に入れて
冷やしてあったのでした…^ ^
金沢の伝統工芸品
金箔をあしらった
ようかん…^ ^
ピントが”ようかん”から
ズレてしまってる気もするけど…^^;
澄んだ透明な”ようかん”の中に
金箔…^ ^
黒い餡の部分と二層に…
二層は
微妙に食感が違ってて
透明な金箔の入ってる部分は
つるんとした感じ
黒い餡の部分は
わりとどっしりとしてて
少しだけザラメが入ってるのか
口の中で
ところどころ
ザラッとした感触が
感じられる…
そして透明な部分は
あっさりとした味わい
黒い餡の部分は
濃厚な味わい
小ぶりなようかんだけど
上品で
しかも二つの味わいが
楽しめる
金沢の和菓子店らしい
ようかんでした…^ ^
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